Banditi per amore - la vera storia del barbacarlo e la ricotta laziale
La Repubblica del soffritto 13
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Banditi per amore - la vera storia del barbacarlo e la ricotta laziale
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Donpasta
A proposito di questo titolo
La Repubblica del soffritto è il primo podcast sulla cucina popolare italiana, condotto da Donpasta, economista, artista e grande buongustaio che qui svela il suo archivio per condividere i segreti nascosti tra i fornelli di nonnine, pastori, contadini, pescatori e allevatori, custodi indiscussi della tradizione culinaria del nostro Paese.
Banditi per amore - la vera storia del barbacarlo e la ricotta laziale:
Novantenni saggi, che in campagna pensano sempre e provano a fare le cose giuste. Come Lino Maga e il suo vino Barbacarlo, antesignano dei vini naturali ed Edoardo, pastore laziale che fa la ricotta come un tempo.
©2020 Audible Originals (P)2020 Audible OriginalsCosa pensano gli ascoltatori di Banditi per amore - la vera storia del barbacarlo e la ricotta laziale
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Generale5 out of 5 stars
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Lettura5 out of 5 stars
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Storia5 out of 5 stars
- Utente anonimo
- 13/07/2020
resistenza per amore
è stato emozionante sentire l'integrità di lino maga e l'amore per il. vino che le sue parole sprigionano è rivelatore, grazie per questa perla di verità
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Generale4 out of 5 stars
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Lettura3 out of 5 stars
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Storia5 out of 5 stars
- Mirco
- 04/02/2021
2 racconti del mangiar e bere sano
Parole sante di persone esperte, sagge, che all'apparenza di poca cultura, ma nel loro campo son maestri, purtroppo in via d'estinzione
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Generale4 out of 5 stars
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Lettura3 out of 5 stars
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Storia4 out of 5 stars
- Cliente Amazon
- 15/07/2020
Morale della favola
Per avere la quantità rinunciamo’ senza saperlo’ alla qualità... e ben lo sanno i nostri vecchi che non si rassegnano all’appiattimento del prodotto nel nome delle varie certificazioni che in realtà sono nate per le macchine e non si possono applicare al cibo senza conseguenze negative.
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