Denso unto arancione - tagliatelle bolognesi e orecchiette di Matera al ragù
La Repubblica del soffritto 1
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Denso unto arancione - tagliatelle bolognesi e orecchiette di Matera al ragù
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Donpasta
A proposito di questo titolo
La Repubblica del soffritto è il primo podcast sulla cucina popolare italiana, condotto da Donpasta, economista, artista e grande buongustaio che qui svela il suo archivio per condividere i segreti nascosti tra i fornelli di nonnine, pastori, contadini, pescatori e allevatori, custodi indiscussi della tradizione culinaria del nostro Paese.
Denso unto arancione - tagliatelle bolognesi e orecchiette di Matera al ragù:
Dalle tagliatelle alle orecchiette, dal ragù emiliano al ragù di Matera, in questo episodio si narra dell'unione d'Italia in cucina grazie alle sue ricette, così simili, così diverse.
©2020 Audible Originals (P)2020 Audible OriginalsCosa pensano gli ascoltatori di Denso unto arancione - tagliatelle bolognesi e orecchiette di Matera al ragù
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Storia5 out of 5 stars
- Adele
- 15/03/2021
Ragù ed altro ancora
Bellissimo! La cucina popolare dal nord al sud raccontata attraverso ricette antiche e storie semplici e spontanee di nonne, donne e uomini che amano il cibo e coltivano la terra in modo etico. Ho avuto la sensazione di essere seduta a tavola insieme ai protagonisti, nelle loro cucine, dove la rievocazione e preparazione di un piatto tramandato da generazioni, sono un atto d'amore. Ho sentito il profumo del ragù della mia infanzia. L'autore riesce ad accendere in chi legge, curiosità ed interesse.
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Storia5 out of 5 stars
- Utente anonimo
- 08/07/2020
divertente e romantico
un racconto davvero avvincente, creativo, divertente e nello stesso tempo profondo e romantico. bravi gli autori! sembra si sentire il profumo del ragù!
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Storia5 out of 5 stars
- tc
- 08/07/2020
Tutta la poesia e il fascino di donPasta!
lo ascolti e sei lì con loro, senti il calore e il profumo di quelle cucine, ti godi la compagnia, le storie, la sapienza di queste donne. Viene voglia di stappare una bottiglia di vino, sembra una serata tra amici, belli! geniale donPasta, mi godrò puntata per puntata di questo viaggio!
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Storia5 out of 5 stars
- Cliente Kindle
- 28/07/2020
🍛🍛🍛👍🤪
Mi è piaciuto molto
Ottima idea ben fatto
sembra di stare lì in cucina🤪🍛🍛🍛👍complimenti, grazie per quello che fate.
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- marzia bisognin
- 07/07/2020
Gustoso
Bello e gustoso. Una finestra sul mondo, sul significato culturale profondo del cibo, e sull'importanza del piacere
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- giampaolo de michele
- 07/07/2020
Bellissimo
Ascoltato sul treno, mi sono lasciato andare al racconto. Mi sembrava di conoscere quelle persone alla fine del racconto! Mi sarei mangiato anche il tavolino del treno per la fame! La voce narrante bravissima!
Di cosa parla la prossima puntata?
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