Anteprima
  • From Scratch

  • 10 Meals, 175 Recipes, and Dozens of Techniques You Will Use Over and Over
  • Di: Michael Ruhlman
  • Letto da: Michael Ruhlman
  • Durata: 7 ore e 21 min

Ascolta ora gratuitamente con il tuo abbonamento Audible

Dopo 30 giorni (60 per i membri Prime), 9,99 €/mese. Cancella quando vuoi.
Ascolta senza limiti migliaia di audiolibri, podcast e serie originali
Disponibile su ogni dispositivo, anche senza connessione
9,99 € al mese, cancelli quando vuoi

From Scratch

Di: Michael Ruhlman
Letto da: Michael Ruhlman
Iscriviti ora

Dopo 30 giorni (60 per i membri Prime), 9,99 €/mese. Cancella quando vuoi.

Acquista ora a 9,95 €

Acquista ora a 9,95 €

Paga usando carta che finisce per
Confermando il tuo acquisto, accetti le Condizioni d'Uso di Audible e ci autorizzi ad addebitare il costo del servizio sul tuo metodo di pagamento preferito o su un altro metodo di pagamento nei nostri sistemi. Per favore, consulta la nostra Informativa sulla Privacy qua.

Sintesi dell'editore

An indispensable new guide from James Beard Award-winning food writer Michael Ruhlman

From Scratch looks at 10 favorite meals, including roast chicken, the perfect omelet, and paella, then explores myriad alternative pathways that the kitchen invites. A delicious lasagna can be ready in about an hour, or you could turn it into a project: Try making and adding some homemade sausage. Explore the limits of from-scratch cooking: Make your own pasta, grow your own tomatoes, and make your own homemade mozzarella and ricotta. Ruhlman tells you how.

There are easy and more complex versions for most dishes, vegetarian options, side dishes, sub-dishes, and strategies for leftovers. Ruhlman reflects on the ways that cooking from scratch brings people together, how it can calm the nerves and focus the mind, and how it nourishes us, body and soul.

Includes an audio extra featuring discussion with the author/narrator and best-selling author, Ann Hood.

PLEASE NOTE: When you purchase this title, the accompanying PDF will be available in your Audible Library along with the audio.

©2019 Michael Ruhlman (P)2019 Abrams

Cosa pensano gli ascoltatori di From Scratch

Valutazione media degli utenti. Nota: solo i clienti che hanno ascoltato il titolo possono lasciare una recensione

Recensioni - seleziona qui sotto per cambiare la provenienza delle recensioni.