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Denso unto arancione - tagliatelle bolognesi e orecchiette di Matera al ragù

Di: Alice Gussoni, Sara Sartori, Daniele De Michele
Letto da: Donpasta
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  • Riassunto

  • La Repubblica del soffritto è il primo podcast sulla cucina popolare italiana, condotto da Donpasta, economista, artista e grande buongustaio che qui svela il suo archivio per condividere i segreti nascosti tra i fornelli di nonnine, pastori, contadini, pescatori e allevatori, custodi indiscussi della tradizione culinaria del nostro Paese.

    Denso unto arancione - tagliatelle bolognesi e orecchiette di Matera al ragù:

    Dalle tagliatelle alle orecchiette, dal ragù emiliano al ragù di Matera, in questo episodio si narra dell'unione d'Italia in cucina grazie alle sue ricette, così simili, così diverse.
    ©2020 Audible Originals (P)2020 Audible Originals
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