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  • FUTURE TALK #5

    FUTURE TALK #5
    Dec 12 2024
    - Im FUTURE TALK #5 durfte ich mit unserem Gast Annette Zielezinski, Country Commercial Leaderin im Bereich IKEA Food bei IKEA Deutschland über den Erfolg der schwedischen Handelsgastronomie, über besondere Highlights und natürlich auch über den 50- jährigen Geburtstag (17.10.2024) sprechen. - FUTURE TALK #5 nimmt Euch mit auf eine IKEA Zeitreise und gibt einen Einblick in die Vergangenheit, in spannende Entwicklungen bei IKEA und zeigt auf, was wir noch in der Zukunft erwarten können und was wir auf keinen Fall verpassen dürfen. - Freut Euch auf einen spannenden FUTURE TALK #5 und taucht mit uns ein in eine schwedische Food-Welt entlang der drei Touchpoints Schwedenrestaurant, Schwedenbistro & Schwedenshop. Erfahrt mehr über die schwedische Welt der Zimtschnecken & Köttbullar, über schwedische Traditionen sowie die Arbeit bei IKEA. WAS? FUTURE TALK ist der Podcast… 💜 … für relevante gesellschaftliche Insights, Innovationen, aktuelle Trendthemen und spannende Impulse im Food-, Beverage-, Near Food- und Gastronomie-Bereich. 💜 …für zukunftsrelevante Themenfelder einer starken und einzigartigen Produkt-, Marken- und Unternehmensidentität, die in keiner Strategie fehlen dürfen. 💜 …für ein Treffen MIT Branchenexperten FÜR die Branche rund um aktuelle Herausforderungen und potenzielle Chancen für die Zukunft. WER? Unser Gast im FUTURE TALK #5: Annette Zielezinski - ausgebildete Fachfrau für Systemgastronomie und Country Commercial Leaderin im Bereich IKEA Food bei IKEA Deutschland. - Ihre Karriere bei IKEA startete sie 2007 als studentische Aushilfskraft in Duisburg. Nachdem sie mehrere Stationen im Bereich IKEA Food erfolgreich begleitet hat, unter anderem sieben Jahre lang Abteilungsleiterin IKEA Food und Mitglied der Hausleitungsgruppe des IKEA Einrichtungshauses in Kaarst, trat sie 2022 ihre heutige Position in der Zentrale von IKEA Deutschland an. - Als Country Commercial Leaderin im Bereich IKEA Food bei IKEA Deutschland sorgt sie dafür, dass IKEA immer attraktive Angebote wie das Hotdog-Partypaket und ein ansprechendes Lebensmittelangebot hat. Ebenfalls ist sie verantwortlich für die Organisation von Events wie Julbord (schwedische Weihnachtsfeier) und Midsommar und viele weitere Aktivitäten. Patrizia Stitz Impuls- und Ideengeberin / seit über 20 Jahren strategische Beraterin der Food-, Beverage- und Near-Food-Branche / Über 12 Jahre in der Geschäftsleitung einer Food-Agentur / Leidenschaftliche Food-Expertin / Netzwerkerin / Keynote Speakerin / Moderatorin / Gründerin von FOOD IDEAS.
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    33 min
  • FUTURE TALK#4

    FUTURE TALK#4
    Sep 7 2024
    Im FUTURE TALK #4 dürfen Rochus Winkler als langjähriger Experte für Markt- und Medienforschung und ich mit unserem Gast Carsten Brinck, Marketing Manager Food Service DACH Mc Cain GmbH, über den Erfolg eines der beliebtesten Produkte in Deutschland sprechen: Pommes Frites. FUTURE TALK #4 gibt einen Einblick in eine spezielle Kategorie. Trends kommen und gehen, aber eins ist aktuell nicht nur stetig, sondern auch steigend: die Leidenschaft der Deutschen für die Kartoffel und besonders für die Pommes. Man könnte behaupten, Deutschland ist ein Pommes Land, der Pro Kopf Verbrauch steigt die letzten Jahre stetig an. Freut Euch auf einen spannenden FUTURE TALK #4 und taucht mit uns ein in eine Welt der Kartoffeln, der Pommes und Snacks und erfahrt mehr über den Markt, Trends, neue Konzepte und das Geheimnis der beliebtesten Sorten. Unser Gast im FUTURE TALK #4: Carsten Brinck ➡️ 10 Jahre IT- und Unterhaltungselektronik in Marketing- und Salesverantwortung / u.a. in der Zentralbetreuung von Saturn- und Mediamarkt-Kunden in DACH / 15 Jahre in Marketingpositionen im Food Bereich / internationale Großunternehmen, wie Dawn Foods & Van Hees / aktuell Marketing Manger Food Service DACH McCain GmbH / Geniesser mit Leidenschaft für Food WAS? FUTURE TALK ist der Podcast… - für relevante gesellschaftliche Insights, Innovationen, aktuelle Trendthemen und spannende Impulse im Food-, Beverage-, Near Food- und Gastronomie-Bereich. - für zukunftsrelevante Themenfelder einer starken und einzigartigen Produkt-, Marken- und Unternehmensidentität, die in keiner Strategie fehlen dürfen. - für ein Treffen MIT Branchenexperten FÜR die Branche rund um aktuelle Herausforderungen und potenzielle Chancen für die Zukunft. WER? Rochus Winkler / seit über 20 Jahren in der Markt- und Medienforschung / Unit Director bei Meinecke & Rosengarten - Team für forschungsgestützte Marketingberatung GmbH / Autor / Vortragsreferent bei Branchenkongressen / Gastdozent an Hochschulen. Patrizia Stitz / Impuls- und Ideengeberin / seit über 20 Jahren strategische Beraterin der Food-, Beverage- und Near-Food-Branche / Über 12 Jahre in der Geschäftsleitung einer Food-Agentur / Leidenschaftliche Food-Expertin / Netzwerkerin / Keynote Speakerin / Moderatorin / Gründerin von FOOD IDEAS.
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    26 min
  • FUTURE TALK #3

    FUTURE TALK #3
    Jul 31 2024
    Im FUTURE TALK #3 dürfen Rochus Winkler als langjähriger Experte für Markt- und Medienforschung und ich mit unserem SPECIAL GUEST Sascha Pallenberg, dem deutschen Tech-Blogger, über die Herausforderungen und Chancen der digitalen Transformation sprechen. Im FUTURE TALK #3 gibt Sascha Pallenberg eine Einschätzung zum Stimmungsbild in Deutschland, wenn es um KI geht, spricht über seine Erfahrungen in Asien, benennt beeindruckende Branchen, wirft einen Blick auf die Entwicklungen in der Food- und Conveniencebranche und wagt einen breiten abschließenden Blick in die Zukunft für den Standort Deutschland. Freut Euch auf einen spannenden FUTURE TALK #3 mit seiner Einschätzung in gesellschaftliche, wirtschaftliche und kulturelle Herausforderungen, aber auch Chancen vor denen wir stehen. FUTURE TALK ist der Podcast… … für relevante gesellschaftliche Insights, Innovationen, aktuelle Trendthemen und spannende Impulse im Food-, Beverage-, Near Food- und Gastronomie-Bereich. …für zukunftsrelevante Themenfelder einer starken und einzigartigen Produkt-, Marken- und Unternehmensidentität, die in keiner Strategie fehlen dürfen. …für ein Treffen MIT Branchenexperten FÜR die Branche rund um aktuelle Herausforderungen und potenzielle Chancen für die Zukunft. UNSER SPECIAL GUEST im FUTURE TALK #3: Sascha Pallenberg Sascha Pallenberg (潘賞世) / deutscher Techblogger und Berater / lebt in Taipeh / 2013 zu einem der NEXT 100 Top-Influencer der europäischen Digitalbranche ernannt / 2010–2013 gewann Sascha den „Top 20 Smart Mobile Device Pundit“ Award für die einflussreichsten Blogger und Journalisten im Bereich Mobile Computing / 2015 die Auszeichnung „Goldener Blogger“ als Blogger des Jahres in Deutschland / Februar 2017 Leiter Digitale Transformation Team Unternehmenskommunikation der Daimler AG / Von 2021 bis 2023 Chief Awareness Officer von Aware - Deutschlands erster Nachhaltigkeitsplattform / Begleitet Industrien bei ihren nachhaltigen Transformationsprozessen.
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    41 min
  • FUTURE TALK #2

    FUTURE TALK #2
    Mar 18 2024
    Im FUTURE TALK #2 dürfen Rochus Winkler als langjähriger Experte für Markt und Medienforschung und Patrizia Stitz als langjährige Food Expertin, strategische Beraterin und Impulsgeberin mit unserem Gast Julia Barsch, Head of Digital BURGER KING Deutschland GmbH über die digitale Transformation und die digitalen Experiences bei BURGER KING sprechen. RECAP: Im FUTURE TALK #1 haben wir diskutiert, welche wichtige Bedeutung Lifestyle & digitale Experience in der Food-, Beverage- & Gastronomie-Branche haben. Im FUTURE TALK #2 erfahren wir von unserem Gast Julia Barsch mehr über die Digitalisierungsstrategie bei Burger King Deutschland GmbH und erhalten spannende Einblicke. Auch das Veggie-Sortiment bei Burger King wird besprochen und wir klären die Frage, welchen Platz Veggie-Produkte bei Burger King einnehmen...
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    29 min
  • FUTURE TALK#1

    FUTURE TALK#1
    Jan 11 2024
    Wenn sich zwei Future-holics zusammen tun und miteinander reden – ja dann entsteht dabei ein Podcast mit ganz viel Leidenschaft, Know-How und noch mehr Impulsen. Oder wie wir ihn nennen: der FUTURE TALK. FUTURE TALK ist der Podcast... 💜... für relevante gesellschaftliche Insights, spannende Impulse & Innovationen sowie aktuelle Trendthemen im Food-, Beverage-, Near Food- und Gastronomie-Bereich. 💜... für zukunftsrelevante Themenfelder einer starken und einzigartigen Produkt-, Marken-, und Unternehmensidentität, die in keiner Strategie fehlen dürfen. 💜... für ein Treffen MIT Branchenexperten FÜR die Branche rund um aktuelle Herausforderungen und potenzielle Chancen für die Zukunft. Im FUTURE TALK #1 sprechen Rochus Winkler als langjähriger Experte für Markt und Medienforschung und Patrizia Stitz als langjährige Food Expertin, strategische Beraterin und Impulsgeberin über gesellschaftliche Entwicklungen im neuen Jahr. Gemeinsam geben sie einen breiten Überblick, welche kulturellen Strömungen und Konsumtrends insbesondere rund um Ernährung & Food zu beobachten sind und welche Auswirkungen diese Beobachtungen auf Menschen, Marken und Unternehmen im Jahr 2024 haben werden. In den folgenden Podcasts werden diese Themen jeweils vertieft. ➡️Mensch: Welche psychologischen Auswirkungen hat die Kultur auf den Menschen, seinen Konsum & sein Wertesystem? ➡️Markt & Trends: Wie manifestieren sich die gesellschaftlichen und kulturellen Entwicklungen in Markttrends? 1. Sicherheit und Sinnstiftung 2. Zugehörigkeit in Peer Groups 3. Multidimensionale Gesundheit und Ernährung 4. Aufwertung der Handelsmarken 5. Purpose, Moral und Genuss 6. Suche nach Glück und Harmonie 7. Clean Food und Nachhaltigkeit 8. Workation 9. AI und Konnektivität 10. Experience und Eskapismus 11. Menschlichkeit und Vertrauen ➡️Chancen: Welche Chancen gibt es für Marken im Food- & Beverage- und Gastronomie- Bereich? Denn Multi-Krisen-Erleben, Alltagsbeschleunigung und das Schaffen von kleinen Welten durch die Verbraucher sind der Nährboden für vielschichtige Trendentwicklungen und Innovationen. Als Podcast-Hosts und Geschäftsfreunde wollen sie gemeinsam, aber auch mit weiteren Experten nach dem ersten Überblick des FUTURE TALKS #1 relevante, angesprochene Themen in den nächsten Folgen fokussieren, vertiefen und für Euch aufbereiten.
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    42 min