Französisch kochen & backen - Leckere Rezepte von Aurélie Bastian
Di: Aurélie Bastian
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Französisch kochen & backen - Leckere Rezepte von Aurélie Bastian

Di: Aurélie Bastian

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Riassunto
Seit über 10 Jahren tummelt sich die gebürtige Französin Aurélie Bastian durch die fabelhafte Welt der französischen Küche. Über leckere Rezepte aus Frankreich und eigene kulinarische Kreationen, ihre Erfahrungen in der Küche, neuen Hypes und mehr, berichtet sie in ihrem Podcast!

Aurélie Bastian

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Brioche backen

Apr 20 2024

Begib dich mit mir auf eine genussvolle Reise durch die Welt der Brioche! In dieser Folge erforschst du mit mir die Geheimnisse und Freuden dieses butterreichen, flaumigen Gebäcks.

Ich teile Backtipps und entdecke die vielfältigen Möglichkeiten, wie du Brioche in zaubern kannst.

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32 min

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Galette des Rois (Dreikönigskuchen)

Dec 30 2023

Die Galette des Rois (Dreikönigskuchen) ist bei uns in Frankreich eine Tradition am 6. Januar. Man isst sie in fast jeder Familie oder bringt beim Besuch mit.

Es handelt sich um einen Blätterteigkuchen, der mit „Frangipane“ gefüllt ist.

Die Besonderheit dieses Kuchens besteht darin, dass in der Füllung eine „Fève“ (eine kleine Porzellanfigur) versteckt ist. Die oder derjenige, der diese Fève in seinem Stück Kuchen findet, ist für diesen Tag der König oder die Königin. Deshalb bekommt man beim Kauf eines Dreikönigskuchens auch immer eine Krone vom Bäcker.

Hier erfahrt ihr alles über diese Tradition.

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33 min

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Folge 11: Bûche de Noël

Nov 16 2023

Die Bûche de Noël (Weihnachtsbaumstamm) ist ein traditioneller Weihnachtskuchen aus Frankreich.

Sie wird als Nachtisch zum Weihnachtsessen serviert.

Hier erfahrt ihr alles über diese leckere Tradition aus meiner Heimat.

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26 min

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Brioche backen

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