Pasticceria in Pillole

Di: Silvia Federica Boldetti
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  • Riassunto

  • La pasticceria è molto più semplice di quanto si pensi: basta capirla e guardarla dalla giusta prospettiva. Pasticceria in Pillole è questo. Un progetto di informazione e formazione di pasticceria di Silvia Federica Boldetti per renderci indipendenti da ricette e comprendere ingredienti, tecniche, curiosità e procedimenti di un mondo così vasto e affascinante. In questo podcast parleremo di questo, a "pane e patate" perchè non mi interessa usare termini incomprensibili e "sboronbi": spero invece di trasmettere e aiutare, togliere curiosità e condividere ciò che negli anni ho imparato. Mi trovi su instragam @pasticceria_in_pillole per pillole giornaliere e in questo podcast per "pillole" più lunghe e approfondimenti Hai domande o richieste? Scrivimi a pasticceriainpillole@gmail.com
    Copyright 2024 Silvia Federica Boldetti
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Arte Cucina
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Episodi
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    Jul 6 2024
    Su cosa cuocere e a che temperatura i nostri macaron? Con cosa farcirli? Approfondiamo questi punti fondamentali per la riuscita dei nostri amati e odiati dolcetti
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    Mar 8 2024
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    Apr 19 2023
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    20 min

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