Titoli dell'autore
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Molecular Gastronomy
- Exploring the Science of Flavor
- Di: Herve This
- Letto da: Dennis Holland
- Durata: 12 ore e 50 min
- Versione integrale
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Molecular Gastronomy documents the sensory phenomena of eating and uses basic physics to put to bed many culinary myths....
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Molecular Gastronomy
- Exploring the Science of Flavor
- Letto da: Dennis Holland
- Durata: 12 ore e 50 min
- Data di pubblicazione: 21/10/2008
- Lingua: Inglese
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