Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast | Podcasts su Audible

Episodi

Folge 10: Es gibt ein Leben nach den Sternen

Nov 7 2024

Unser Host Maxi Zankl ist nur höchst selten aufgeregt. Dieses Mal war eines seiner großen Vorbilder zu Gast: Birgit Reitbauer aus dem 5-Hauben und 2-Sterne Restaurant Steirereck in Wien. So viel dürfen wir verraten: Nach dem ersten Glas Champagner war die Aufregung weg und beide Zungen gelockert! Freut euch auf diesen spannenden Talk!
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Folge 9: Und dann war ich drin in der Mafia

Oct 24 2024

Die großen Stationen hat er allesamt hinter sich, seit einigen Jahren dreht er in der eigenen Bude, dem aend in Wien groß auf: Die ehemalige Pizzeria baute er zum Sternerestaurant um, bekannt ist er als knallharter Typ, der aber auch ein großes Herz hat. Warum die Karotte in Berliner Restaurants überstrapaziert ist und es auch einmal Seeigel sein darf – das alles uns viel mehr erzählt Fabian Günzel in diesem Podcast bei Max Zankl.
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Folge 8: Vom Sternerestaurant zum Leberkas-Kaiser

Oct 13 2024

Wenn ein Maxi auf den anderen trifft: Eigentlich wollten die beiden ja vor allem über das neue Leberkas-Unternehmen von Maximilian Rath sprechen. Geworden ist es ein Talk über Gott und die Welt, über Wein, der zu Tränen rührt und über den Mut eines Gründers. Mahlzeit und Prost.
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Special Folge: Maxi am Oktoberfest

Oct 1 2024

Max Zankl LIVE von der Wiesn und im doppelten Einsatz: Als Kellner im Kufflers Weinzelt und als Podcast-Host mit den Portenlänger Geschwistern, den legendären Kellnern im Augustiner Bierzelt. Ein Talk über alles, das sich so hinter den Kulissen des Oktoberfests abspielt.
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Folge 7: Legenden, Fußball, Wein und Oper

Sep 19 2024

Was haben Oper, Fußball und Wein gemeinsam? Über alle drei Themen kann Sommelier-Legende Adi Schmid leidenschaftlich diskutieren. Genau das tut er im aktuellen Podcast mit Max Zankl und serviert gleich noch viele weitere „Wuchteln“. Anhören! Wird garantiert lustig.
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Folge 6: Von der Aushilfs-Sommelière zur VDP-Chefin

Sep 6 2024

Für diesen Podcast hat sich Max fein herausgeputzt und extra das T-Shirt mit dem VDP-Adler übergezogen. Als Gast begrüßt er nämlich eine der spannendsten Persönlichkeiten im deutschen Weinbusiness: Theresa Olkus, die Geschäftsführerin des Bundesverbandes der deutschen Prädikatsweingüter mit rund 200 Weingütern als Mitglieder. Hört euch jetzt ihre fantastische Geschichte im neuen Podcast an!
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Folge 5: Die Verrisse bereue ich

Aug 22 2024

Er war Gault&Millau Tester mit spitzer Feder und zählt zu den bekanntesten Gourmet-Journalisten Österreichs (u.a. auch für KALK&KEGEL). Mit Max Zankl spricht Alexander Rabl über den absurden Ehrgeiz von Spitzenköchen, seine Liebe zu Frankreich und warum er so einige seiner Verrisse heute bereut.
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51 min

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Folge 4: Jogginghose und Birkenstock

Aug 9 2024

Er war Sommelier im Sternerestaurant und im Luxushotel. Statt Anzug und Krawatte trägt Stephan Martin heute als Gastgeber der Wiener Rundbar lieber Jogginghose und Birkenstock-Sandalen. Warum gerade deshalb die Wiener Weinfans zu ihm pilgern, verrät er unserem Podcast-Host Max in dieser neuen Folge von „Spruch mit Sprudel“…
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49 min

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